Kleurstoffen en hun invloed op ADHD

Kleurstoffen zijn slecht voor je hersenen

Slecht voedsel voor je hersenen, zo noemt Dr. Drew Ramsey het. Hij is assistant clinical professor of psychiatry at Columbia University. Dus niet zomaar iemand. Hij zegt dat kleurstoffen een invloed op je hersenen hebben en dat daardoor afwijkingen ontstaan. EN ! dit is al sinds 1973 bekend. Al 20 jaar geleden, tijdens een Sinterklaar viering, zag ik wat kleurstoffen bij mijn neefje deden. Het arme kind was niet meer te houden en heeft de hele nacht liggen huilen en schreeuwen en was constant wakker. Een paar dagen later belt mijn schoonzus op en zegt: "ik denk dat ik weet wat het is".

Na haar uitleg over bepaalde snoepjes en het gezamenlijk lezen van divers etiketten deden we een test en ja hoor, het waren de kleurstoffen!  Nee, mijn neefje heeft geen ADHD, maar als dit al het effect op hem is, kan je nagaan wat het effect is voor kinderen die er meer gevoelig voor zijn en waar het effect is dat hyperactiviteit een nog meer extreme vorm aanneemt. Daarom dit stukje, om hier nog een keer de aandacht op te vestigen. Alle afwijkingen die in de hersenen ontstaan, zoals ADHD en hyperactiviteit zijn voor niemand prettig. Niet voor de persoon die ze heeft en niet voor hun omgeving. Nu weet ik best dat niet alles te voorkomen is, maar het elimineren van kleurstoffen en bewerkt eten is makkelijker dan je denkt.

Hoe verminder je kleurstoffen uit je eten

Probeer zo min mogelijk bewerkt voedsel te kopen. Dit is te herkennen omdat het in een zakje, pakje of doosje zit. Diepvries en blik is vaak al veel beter en het beste is natuurlijk alles vers kopen. Maak zelf eens een marinade, pluk kruiden uit je kruidentuin i.p.v. smaakmakers uit een zakje of volg de tip van Dr. Ramsey en meng Griekse yoghurt met gedroogd fruit i.p.v. kant en klare vruchtenyoghurt.

Hulp nodig bij het kiezen van het juiste eten voor je hersenen?

Het boek Brain food helpt ouders bij het kiezen van gezond eten. Voor betere concentratie, beter geheugen, goede ontwikkeling van de hersenen. Dit boek helpt te begrijpen welke vitamines en mineralen belangrijk zijn en waar ze inzitten. Maar het boek heeft ook meer dan 100 makkelijke recepten om alles lekker klaar te maken.

Lees het gehele arikel van Dr. Ramsey op CBS.